Sayur campur masak lemak & tempe-tahu-goreng

Masih lagi dalam mode makan makanan berwaspada.. Sampai alahan ni betul-betul baik.

Ini lauk semalam (hari Ahad). Bakal juga jadi lauk hari ni.
Memang standard aku la kot sekali masak 1 lauk boleh makan 2 hari..
Kadang-kadang sampai 3 hari...
Lebih sadis kalau jejak 4-5 hari... Biasa aku buang dah kot lepas tu. Wat ngabeskan gas je panaskan lauk tapi tak makan..

Lauk 1-Sayur campur masak lemak cili padi

[Mula-mula plan nak buat sayur cendawan masak lemak cili padi. Sekali masa kelebet-kelebet isi dalam peti ais. Eh, ada ini. Eh yang itu pulak bila nak masak. Tssskk, yang ni mana tahan lama selalu kan lepas 2-3 hari je dah rosak.. So pilih-pilih-pilih, end up lauk ni jadi sayur campur masak lemak cili padi.]

Bahan-bahan

1 paket cendawan

Sedikit kobis & kobis bunga

1 keping tahu

Sedikit tauge

2-3 biji cili padi, seulas bawang putih & merah, sedikit kunyit hidup &  sedikit ikan bilis (ditumbuk bersama) 

1 paket santan segera. Kalau guna santan sebenar lagi baik. Tak pun, santan kotak pun boleh saja (santan paket kena bancuh sikit dengan air)

Cara-cara memasak:

Masukkan santan dan bahan tumbuk ke dalam periuk. 

Tenggekkan atas api.

Kacau sentiasa sampai mendidih. 

Perasakan dengan garam. 

Bila dah mendidih masukkan sayur yang keras-keras dulu, macam karot & kobis bunga.

Lepas 2-3 minit masukkan pula sayur-sayur lain.

Tutup api bila nampak sayur layu sikit. Sikit je. Sayur layu-layu karang khasiat kurang.

Lauk 2-Tahu dan Tempe goreng KFC

[Dapat nama KFC sebab pakai tepung goreng ayam KFC tu je, hehehe. Padahal takde cap KFC pun tapi dah biasa sebut nama tepung tu cenggitu]

Bahan-bahan:

Tempe (potong saiz segi empat sama comel-comel muat masuk mulut)

Tahu (aku potong 2 je)

Tepung goreng ayam KFC,, agak-agak la dengan banyak mana tahu & tempe (dibancuh dengan sedikit air, biar pekat-pekat)

Sedikit ketumbar, jinta halus dan kasar (ditumbuk, lumat atau tidak tak pe, janji tumbuk)

Cara-cara memasak:

Ambil tempe & tahu yang dah siap dipotong itu, celup dalam bancuhan tepung tadi.

Deep fry sampai masak kekuningan.

Lastly, 

Sebiji tomato yang dihiris.... Muka lepas kena alergi ni memang agak sedehh. Dah la memang tak berapa nak licin kan maka kena lah makan suplemen semulajadi macam tomato..